奈良は葛城の梅乃宿酒造が生み出した「特別純米 餃子」。
山田錦100%の生酛仕込みで作った特別純米酒で肉汁たっぷりの餃子に合わせたという逸品。
稲刈りの後に近隣の酒店でみつけて唎いてみたら肉汁に負けない力強い風味と濃厚な味わいでいい感じ。
ネタで終わらせない梅乃宿の本気が伝わってきました。
ラベルの餃子のあしらいがお気に入りです。ちなみ、この餃子の前には雄町で作った「純米吟醸 ジビエ」があったりします。
◆原料米：山田錦
◆精米歩合：65%
◆アルコール：15度
◆日本酒度：＋4.2
◆酸度：1.8
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