お酒

島根県は安来のお酒。 安来といえば思い出すのが故・水木しげる先生の奥様。 ご実家が安来で酒屋を営んでいらしたので、もしかしたら吉田酒造とご縁があったかもしれない。 朝の連続テレビ小説で「ゲゲゲの女房」が放映されたとき、ご実家の酒屋の...

米どころ山形のお酒。しかも＋10。10以上の辛口ってなかなか見ないですね。 ちなみに春鹿の超辛口で＋12です。 もう一つ珍しいのが原料米がコシヒカリ100%という点。酒米じゃなくて食用米です。 小粒だし、水を吸いにくいし、いろいろ調整も必...

奈良は葛城の梅乃宿酒造が生み出した「特別純米 餃子」。山田錦100%の生酛仕込みで作った特別純米酒で肉汁たっぷりの餃子に合わせたという逸品。稲刈りの後に近隣の酒店でみつけて唎いてみたら肉汁に負けない力強い風味と濃厚な味わいでいい感じ。ネタ...